ワールド肉バルランチブッフェ実食レポ　名古屋プリンスホテルスカイタワー

名古屋プリンスホテル31階スカイタワー天空の
「World 肉バルフェア」のランチブッフェに行ってきました♪

このあたりは今も開発が進むエリアで、立ち並ぶショップや街並みも洗練されています。

90分入替制なので、きれいに盛り付けられた状態から取り分けて
食べることができるのもうれしいですね。

Contents

肉バルランチブッフェ実食レポ　おすすめメニュー

名古屋プリンスホテルスカイタワーの人気の肉バルランチブッフェは、
昨年も開催されていて超人気だったため、大復活！

期間は、2021年7月9日(金) から 2021年9月9日(木)まで！

世界の肉バルフェアということで、さまざまなお肉料理を楽しめます♪

すでに盛り付けられている可愛らしいサイズの皿は、
一つ一つラップされていて、感染対策もばっちりです！

ブッフェと言うだけあって、とにかくメニューがたくさんあり、
無限に食べられる胃袋が欲しくなります(*´艸`*)

テーブルオーダーメニュー

・ミルファンテスープ（イタリア）
・ローストビーフ　ポリネシアンソース（イギリス）

この２つはテーブルオーダーを取り、席まで配膳してくれます。

ミルファンテスープは、洋風のチーズ入りかき玉スープと言った感じで、優しい味わいでした。

ローストビーフは、やや肉厚で大きなスライスローストビーフがドーン！とお皿に乗っています。ポリネシアンソースは甘めだったので、人によっては好みが分かれるかもしれません。

パフォーマンスメニュー

・あらびきハンバーグとスギモトの厚切りワイルドベーコン（アメリカ）
・とろとろ厚切り牛カルビ（韓国）
・カット済みのジャンボソーセージ（ドイツ）

シェフがオーダーごとに焼いて、目の前で熱々を取り分けてくれます。
この4種類が一皿にのっているので、一つ一つは小ぶりでも、結構ズシッと来ます。

あらびきハンバーグはサイズは小ぶりですが、肉肉しい食べ応えで、おいしいです！

ハンバーグにかけるソースは、

オニオンソース
チーズソース
マデラソース

の3種類ありましたが、チーズが人気ですぐになくなりました。

「マデラって何ですか？」

ってシェフに聞く人が、3人に1人いたような。すると、

「デミグラスソースの仕上げに、マデラというワインが使われている」
と話していました。（前の人の質問を聞いてただけ…）

なので、改めて調べてみました。

マデラ酒は、マデイラ酒、マディラ酒とも呼ばれ、ポルトガルのマデイラ島で作られるワインのことです。
マデラ酒はワインを作る途中でアルコール度の高いお酒を加えて発酵を止めることで、甘みを残しアルコール度数の高い(17%~22%くらい）、酒精強化ワインと呼ばれるお酒です。
この酒精強化ワインと呼ばれるものには、スペインのシェリー酒やポルトガルのポルト酒、イタリアのマルサラ酒などがあって、どれもフランス料理のソースに良く使われます。
引用：プロレシピブログ　艸SOUの作り方

なるほど～！オニオンソースも美味しかったけど、マデラソースでも食べたかった！

牛カルビは脂がのっている部位にあたったのか、とろとろで、
厚切りなのに柔らかくて美味しかったです。

ジャンボソーセージもハーブが感じられて、これまた美味しい(^-^)

・大きなチーズで仕上げるメリメロサラダ（フランス）
ハンバーグの横で、大きなチーズをボウルに見立てて、
そこでサラダを和えてから盛り付けしてくれます。
ドレッシングは3種類あって、胡麻ドレ、和風ドレ、あともう一つありました。

・生ハムとマッシュルームのピッツア（イタリア）
こちらはタイムサービスで、焼き上がるとスタッフさんが、
子牛を呼ぶようなベルを持って鳴らしながら席を回り、
「ピザが焼き上がりました」とお声がけしてくださいます。

出来立てのピッツァは、熱々のチーズがとろけているところに
生ハムとマッシュルームがバランスよく乗っていて、ちょうどよい塩気です。

専用の窯で焼き上げた生地の焦げ目が、ホント香ばしくて美味しい！
薄焼きなのでそれぞれの素材の味も感じられ、何枚でも食べられそうです。

ブッフェ温菜エリア

・手羽先のから揚げ（日本）
名古屋と言えばおなじみの手羽先のから揚げです。
カリっとした揚がり具合が最高！塩気があって、シュワっとした飲み物を欲する味でした。

・ビーフピラフ（メキシコ）
お肉がゴロゴロ入っていて、塩コショウが利いていました。

・チキンとマッシュルームのアヒージョ（スペイン）
鶏モモ肉がプリプリで、うま味が詰まったオイルをパンに
つけて食べると美味しかったです。
このパスタがあったら、絶対おいしいはず♪

・イタリアンチーズオムレツ（イタリア）
シンプルなチーズオムレツで、厚みがあるので、案外食べ応えがありました。

・ミートポテトグラタン（イギリス）
デミグラスソースとチーズがかかったポテトグラタンでした。

ブッフェ冷菜エリア

どれも美味しかったのですが、濃い味付けのものの後に食べると、
味がないように感じたので、冷菜は前菜として先に食べるべきだと思いました。

・トマトと炙りサーモンのカッペリーニ（イタリア）
炙りサーモンが美味しかったです。

・鴨肉のパストラミ（アメリカ）
少量でも、厚みのある鴨肉で、うま味を感じられて美味しかったです。

・生ハムのサラダ仕立て（フランス）
生ハムでサラダを巻いて食べるだけで、生ハムの塩気で美味しく食べられました。

・自家製ピクルス（イギリス）
赤カブ・きゅうり・人参の３種が盛り付けられたカラフルなピクルスです。
ゴロゴロとした切り方だったので、食べるのにちょっと苦労しました。
喉が詰まりそうなサイズと切り方だったので、お子さんや
高齢の方はやや気をつける必要があるかも。

サイズが大きいので、野菜を食べたという満足感はあります。

酸味があって口がさっぱりするので、箸休めにちょうど良いと思いました。

すでに品切れしていたり、次に食べようと思っているうちに
満腹になって食べられなかったのもたくさんありました。

・カプレーゼ（イタリア）
・カジキのソテー　ガーリックソース（イタリア）
・ペンネオルトラーナ（イタリア）
・スギモトの厚切りワイルドベーコンとスクランブルエッグ（フランス）

↑などなどです。

デザート

・パンナコッタ＆マンゴー（イタリア）
・オレンジ＆ピンクグレープフルーツゼリー（フランス）
・マンゴーロールケーキ（スイス）
・ベイクドチーズケーキ（ギリシャ）
・ガトーショコラ（フランス）

夏を感じさせるマンゴーのパンナコッタとゼリーが、
さっぱりしていて口当たりも良く、美味しかったです。

ベイクドチーズケーキやガトーショコラ、マンゴーロールケーキも
美味しかったですが、食後のデザートとしては重たく感じました。
胃袋に余裕があれば大丈夫なはず！

５種類のジェラート

ストロベリー
チョコレート
バニラ
ビビッドマーブル(カシス＆オレンジ＆ヨーグルト)
バジル

一度に2種類をオーダーしても、スタッフさんが１つのカップに
きれいに盛り付けてくれます。
私はバジルとビビッドマーブルをチョイス♪

バジルは、ちゃんとバジルの風味がしていて爽やか！
バジルってスイーツにもできるんですね！驚きでした。
意外にも美味しくて、もっと食べたい！と思ったほどのイチ押しです。

ビビッドマーブルも、カシスとオレンジの酸味が利いていて、こちらもヒットでした♪

パンメニュー

クロワッサン、パン・オ・ショコラ、チーズパン、米粉ロール

米粉ロールはシンプルで素朴な味わいのパンだったので、
食事に寄り添うご飯のような感じで食べられます。
チキンアヒージョのオイルを染みこませながら味わいました。

クロワッサンやパン・オ・ショコラは、サクサクほかほかの
状態で提供されて、バターの風味が香り美味しかったです。

すべてが紙袋に入っていて、持っても手も汚れづらく、
食べやすかったのもうれしい配慮です。

ドリンクメニュー

オレンジジュース・アップルジュース
ハーブ水
コーヒー、紅茶（ホット/アイス）

食事中にドリンクはそんなに飲まないので、種類少なめでも十分です。

肉バルランチブッフェ　混雑状況

土日祝日のランチブッフェは、ゆったり配置したテーブルが
満席だったぐらい賑わっていたので、予約は必須です！

平日でも、夏休み期間中は家族連れも多くなりそうなので、
やはり予約したほうが安心しますね。

予約は、レストラン予約係TEL：052-756-3102でも取れますが、
宿泊もしてゆったりと過ごしたい方にはこちらがおすすめです。

名古屋プリンスホテル　スカイタワー

肉バルランチブッフェ　料金

料金は、平日と土日祝日で違います。

【平　日】おとな \3,600 / シニア(65才以上) \3,300 / 小学生 \2,300 / 幼児(4～6才) \1,500
【土休日】おとな \4,000 / シニア(65才以上) \3,600 / 小学生 \2,500 / 幼児(4～6才) \1,700
SEIBU PRINCE CLUB会員価格　おとな平日￥3,100　土・休日￥3,500

※8月7日(土)～8月15日(日)は料金が変更となります。

当日、受付の前でSEIBU PRINCE CLUBの会員の紹介をしていて、
当日会員になっても会員価格になるそうです。